类风湿性关节炎是一种以关节病变为主要特征的慢性全身性疾病。症状主要有四肢大小关节肿胀、疼痛、活动受限,波及一个或多个关节,重者关节僵直、变形、固定等。祖国医学认为,类风湿病是因为湿热痰淤互结,阻滞经络,气血不得流通而致。在配合医生诊治的同时,如果患者在饮食方面有所选择,则既可以杜绝痰湿的生成,又可以起到减轻症状、稳定病情、防止复发、促进康复等作用。

    首先,要限制高脂肪食物的摄入。脂肪在人体的氧化过程中能产生一种物质――――酮体,过多的酮体会强烈刺激关节,使疼痛加重,对类风湿性关节炎的康复极为不利。而且大鱼大肉肥甘厚味,最容易生痰生湿,因此少食为佳。

    其次,要控制蛋白的摄入量。牛肉、羊肉、鱼、瘦猪肉、鸡蛋、奶制品等,它们虽然含热量较高,营养丰富,但过多食用会加重胃肠的负担,影响消化功能,成为痰湿生成之源。因此,蛋白质的摄入量应以胃肠既能充分消化吸收,又能满足人体生理需要为度。

    第三,禁忌甜食与冷食属,因食用过多会壅伤脾胃,伤及消化功能而生痰湿。

    为了保证机体对营养和热能的需要,类风湿性关节炎患者可以适当多吃些新鲜蔬菜和水果,如胡萝卜、丝瓜、冬瓜、荸荠、山药、白菜、西红柿、西瓜、苹果等。因为这些食物不仅含有大量的维生素、微量元素,而且易消化吸收,适合患者食用。